第三百六十八章 入学考核
??刘星站起身来，回顾一下包青云大师刚刚的掌勺过程，没有丁点信心可以重现原汁原味，不过眼下大师就在一旁等着，也只能是赶鸭子上架了。 ??刘星深吸一口气，凝神静气，按照先前包青云的流程制作了一遍，过程中间还是发生了一些小小的失误，好在刘星愣是急智救了回来，只是这么一来，汤的鲜美能有大师的几分就不好说了。 ??包青云虽然没有品尝，却已经能够通过刘星制作过程判断出来了，勉强能有六成五，还算不错。 ??墨轩和孔玲品尝了一下刘星的汤，虽然味道也不错，可是这么一对比，显然远远比不上包青云制作的那一碗汤！ ??刘星自己也品尝了一下，暗暗叹了口气，自己果然还差得远呐！ ??包青云微微点下头，说道：“马马虎虎，下面我再教你制作南瓜饼点心。” ??包青云就使用刘星之前切出的南瓜丁，取其一半，捣碎了捏成饼，然后开始烹饪，看着依旧很不起眼，实则羚羊挂角，高深莫测。 ??刘星眼睛一眨也不眨，全神贯注地看着。 ??八块金灿灿的南瓜饼这就制作完成了，光是看着就流口水呀！刘星用筷子夹起一块，轻轻咬了一口，那叫一个酥脆可口，原来普普通通南瓜饼竟然也可以这么的美味。 ??刘星闭上眼睛，自己回顾一下包青云大师的制作全过程，太精妙了，没有几百年的苦工绝对达不到那等程度！ ??墨轩大口咬着南瓜饼，有厨神在身边，真的是想不发胖都困难啊！幸亏咱们都是仙人，要不然还不得成为一家子大胖墩啊！ ??孔玲眨了眨大眼睛，底子打磨得不错的她倒是看出了不少门道，师傅是通过实际掌厨过程中方方面面的那些细节来综合评价刘星的水准，再根据刘星的自身特点来教导最适合他的菜系。 ??刘星毕竟年纪还太小了，不管是厨艺、经验还是历练都有所欠缺，太高端的技艺对他反而会起反作用，所以师傅才都是用一些朴实但绝不平凡的厨艺来指引、启迪刘星。 ??刘星张开眼睛，不再畏畏缩缩，大胆地开始制作南瓜饼，并不是完全的复制，中间也夹杂着运用了自己的一些拿手技艺。 ??墨轩已经吃完了包青云制作的南瓜饼，接着吃刘星的南瓜饼，呜呜，不错不错，小家伙悟性挺高嘛。 ??包青云的脸上也不由浮现出一丝笑容，说道：“下面我教你冬瓜炖排骨！” ??虽然是很简单的家常菜，刘星还是连连点头，大师掌勺自然不同凡响！ ??包青云说道：“冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。一桌宴席往往大鱼大肉，适当添一点冬瓜，便不容易发胖。” ??包青云演示一番冬瓜炖排骨的做法，与刘星知道的差不多少，也是先将排骨洗净焯烫备用，炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻，倒入适量的清水，加盖大火煮开中小火炖煮。只是包青云烹饪过程当中使用一些并不深奥的小技巧，偏偏就是这些小技巧却犹如画龙点睛一般，普普通通的冬瓜炖排骨顿时就升华了！ ??虽然还么有炖熟，可是那醉人的香味儿已然弥漫开来，刘星陶醉地吸了一口气。 ??“下面就是慢慢炖了，火候到了就可以掀盖。小星你来试试。” ??刘星可没办法像包青云那般举重若轻、信手拈来，一丝不苟、不紧不慢、认认真真制作一番，最后加上盖子炖煮。 ??包青云赞许地点点头，小家伙悟性蛮高，倒是不错。 ??墨轩和孔玲用完餐，便去卧室修炼了。 ??刘星等到冬瓜炖排骨熟了，对比着尝了一下味道，自己的手艺显然还是欠缺了不少火候。刘星也不再缠着包青云要学习更多的手艺，反反复复练习刚学到手的三样手艺，磨练己身。 ??刘星怎么也当过厨师，心里明镜似的，就这三样手艺，已经足以成为金字招牌菜，不仅可以保住刘家酒楼，发家致富都是轻而易举！ ??包青云更是赞许，知道贪多嚼不烂，贵精不贵多，小伙子真是不错，或许真的可以收他作为弟子呢！包青云不着急，现在自己已经踏上鬼仙之途，却是不用再担心寿元不够用了，时间很充足，可以慢慢来。 ??一晃两天就过去了，该去参加入学考核了。墨轩搂着孔玲走出卧室，就见着刘星还一个劲儿埋头雕刻一个冬瓜！包青云又恢复了迷你形态，在一边看着，偶尔点拨几句。 ??墨轩好笑地摇摇头，这一老一少还真是蛮合得来的，都是厨痴啊！ ??墨轩搂着孔玲走过去，招呼道：“时候不早了，咱们赶紧出发吧。” ??刘星一愣，这才想起来还有入学考核呢，哎呀，真的都忘得一干二净了！不过嘛……刘星由衷拜服地瞄一眼包青云，有大师他老人家在，什么厨艺学院也比不过他老人家啊！ ??包青云点点头，说道：“走吧走吧，这个冬瓜回头再雕，先去入学。” ??一行人便来到了人山人海的招生广场，招生办的工作人员已经设立了十座巨大的传送阵，可以直接传送进入考核大厅，不需要慢慢排队步行进入，倒是挺便捷的。 ??大多数学员已经进入考场，停留在广场上的大多是家长！ ??墨轩一行走到一处传送阵。孔玲和刘星出示一下考试牌。 ??镇守传送阵的两名工作人员扫一眼，微微笑着对孔玲点下头，请站到传送阵上来。 ??墨轩出示一下身份牌。这是……两位工作人员吃了一惊，忙不迭地打躬作揖，大人您请，小心台阶。 ??这个传送阵还没有满员，两位工作人员却不敢让墨轩久候，急忙发动了传送阵。 ??刘星只感觉头晕了一下，就出现在一个超大的菜市场里面！哇塞，好多食材啊，已然堆积如山！刘星还是头一次见着这等夸张的场景，忍不住东看西看，上看下看。 ??墨轩扫一眼，这是一个类似古罗马竞技场的建筑，中间是平地考场，密密麻麻堆着小灶，四周是堆放食材的圆形方格槽，每一个格子里堆积着相同类型食材，都拥有着保鲜功能。 ??食材显然都非常新鲜，许多蔬菜明显是刚刚从泥地里采摘下来，水嫩嫩的。 ??而这仅仅是十大考场之一！ ??本届报名富玉厨艺学院的学员足有三百万之众，然而教师等资源有限，最多只能招收三万学员，即是说百里挑一！ ??这样的择生条件其实已经宽松了，那些真正上档次的厨艺学院不是有钱就能够上的，乃是真正的万里挑一！ ??所以现在富玉厨艺学院的师生人数还是相当可观的，足有一百三十多万人！ ??一个考场三十万考生，一人一个小灶还有余。 ??孔玲和刘星选了一个并排的小灶，耐心等待考核开始。 ??到了时间点，工作人员立即封闭了考场，考场负责人公布了第一轮的考题：煮米饭。 ??哎？这米饭有什么好煮的？怎么煮不都一样嘛！许多考生都想不通了，你看我，我看你，不由窃窃私语起来。 ??孔玲微微一笑，煮米饭看似简单，其中学问可大着呢，各个星球的地区气候温度湿度水利条件的不同，产的米也各不相同。比如波澜星盛产的小米，因为晚上干燥，白天晒干后米身会比较硬，得多放些水多煮一阵子；江流星盛产的香米，因为天气潮湿，都是使用机器烘干的，表面微裂，但是煮起来比较软。 ??简而言之，根据米的不同，煮的方式也各不相同！ ??考场负责人呵斥道：“肃静！我们富玉厨艺学院已经为你们准备了一百六十六种比较常见的米，你们自行挑选，每人取一小碗米，煮的方式不限。时限一个时辰，完成后举手，考核人员会跟根据你们煮的米饭给出考核成绩，分为天地甲乙丙丁六个档次，天级直接跳过两轮考核，地级跳过一轮考核，甲乙可进入下一轮考核，丙丁卷铺盖走人。现在正式开始。” ??墨轩赞许地点点头，这倒是不错，毕竟来厨艺学院学厨的或多或少都有所欠缺，想要通过全部五轮考核难度可不小，不过要是一两项特长，能够取得跳级的成绩，就有比较有希望闯到第五轮了。 ??孔玲微微一笑，第一个有了动作，去米槽那边挑选着取了一小碗米，返回小灶，用水缸里舀了一盆水，这就开始淘米了。 ??好快呀！刘星惊叹一声，急忙拿着小碗冲向米槽那边。 ??考生们怔怔了片刻，立即行动起来，你推我搡地去抢夺米！ ??刘星虽然是最先跑的，可实力太弱了，到了米槽那边，死活挤不进去，愣是拖到了最后，到了米槽近前一看，晕啊，一百六十六个米槽，大多数就只剩下了几粒米，能够凑满一小碗的就只有七八个米槽。 ??刘星皱眉头挑选了一番，都不是自己熟悉的米种，实在没办法，也只能是选了一个米槽的米，赶紧跑向自己的小灶。 ??这个时候，孔玲已经举起了手，好了。 ??一位考核老师快步走到孔玲小灶跟前，端起盛好的一小碗米饭，先观看米粒，颗颗晶莹饱满剔透；再闻气味，米粒的芳香之中更是夹杂着奇特的香味儿，显然不是一般的煮法；最后品尝，一小口的米饭越嚼越香，眼下口依旧口齿留香。 ??这位考核老师急忙又喊来三位负责考核老师，一起品尝后再商议一番，给出了地级的成绩。 ??孔玲一撇嘴，一群不识货的家伙，地级就地级吧，单纯的煮米饭也的确很难拿到高分。 ??其他考生先后完成了煮米饭，成绩大多是甲乙丙三类。 ??“米饭夹生，不合格。” ??哎呦，竟然有连丁成绩都达不到的，也算悲催了。貌似还不是一两个，也算是奇葩了！ ??富玉厨艺学院虽然是学院，却并不是从零开始的厨艺学院，至少也要有一定的厨艺基础，否则肯定无法通过入学考核。 ??刘星虽然选择了自己并不熟悉的米，不过煮米饭的经验还是挺多的，添加了些荷叶的清香，顺利拿到了乙等成绩。 ??大半个时辰过去了，绝大多数学员已经完成了考核，获得了各自的成绩。剩下未完成的多半是第一次煮米饭失败了的，够呛！ ??丙丁成绩和不合格的只能唉声叹气着卷铺盖走人了，准备着回去后好好研究一下煮米饭！不少学员还是有两把刷子的，奈何却是被一个普普通通的煮米饭给难住了，郁闷啊！ ??给孔玲考核的那四位考核老师分散后每人品尝了至少有三百碗的米饭，然而到了最后闲下来了，口齿留香着的却还是孔玲的那一碗米饭！ ??这……四位考核老师不由自主又来到了孔玲的小灶，再次品尝了一下，将之前给出的地级成绩推翻，给出了整个考场唯一的天级成绩！ ??这还差不多，孔玲淡淡一笑。 ??技惊四座！ ??考场内的学员和老师都不由对着孔玲行注目礼！ ??接下来可以免试两轮，孔玲悠闲得很，干脆摆下俩蒲团和一块二十一路棋墩，让墨轩陪她下一盘指导棋。 ??整个考场三十万考生，除去孔玲，取得地级成绩的一共就只有两位。获得甲乙成绩的也只有十分之三左右。 ??考生们见着孔玲这般悠闲，也只有羡慕的份儿！ ??第二轮，是刀工！材料不限，技艺不限，还是限时一个时辰！ ??一位厨师可以不精烹饪，但是绝对不能没有犀利的刀工！来参加考核的考生们没有一个是没有练过刀工的，苦练那么多年，成败在此一举！能不能入选可就全看这第二轮了！只要通过了这第二轮，就算半只脚踏进了富玉厨艺学院的大门了！ ??快快快，考生们都知道先手优势巨大，后手啥都不剩，一阵兵荒马乱过后，又落到最后的刘星苦笑着抱着一个歪歪扭扭的冬瓜走了回去。 ??因材制宜，刘星用这个歪歪扭扭冬瓜雕刻出了一条栩栩如生的青龙，得到了考核老师的赞赏，拿到了地级的好成绩，可以免试第三轮。 ??闲着没事，刘星便凑过去围观墨轩与孔玲下的指导棋！虽然刘星一直一门心思地铺在厨艺上，可是围棋在四层时空那是相当的普及，刘星还是会下的，就是水平比较菜罢了。 ??哇哦，好厉害哦！华山前辈的棋艺真的好好厉害哦！刘星也只看出来墨轩非常厉害，具体有多厉害就不是他这种初级程度的棋力可以看出来的！ ??两轮过后，偌大考场内的三十万考生就只剩下了三千左右。留下来的考生都是喜气洋洋，终于考上啦，不容易啊！ ??第三轮考核，毕竟是进阶选拔嘛，难度一下就加大了不少！鱼的烹饪！ ??考场内的鱼随便选择，限时一个时辰。 ??鱼的讲究就更多了，不同种类的鱼去鳞去内脏的方式也不同，烹饪方式更是多如繁星！能不能百尺竿头更进一步，就看有没有更加杰出的能耐了！ ??没多久，考场内就飘起了阵阵鱼香。 ??三千考生，能够进入第四轮考核的只有寥寥一百多名！ ??没能通过进阶考核的考生只能跟在老师们的身后前往普通学员区办理入住手续。 ??第四轮考核：面，非面！ ??刘星一阵抓耳挠腮，这是什么考题？面，又非面？刘星感觉自己的脑袋瓜子有点不大够使了！ ??一百多名考生沉思片刻后，不少已经有了解答方案，立即行动起来！这会儿就剩这么点人，不需要再你推我搡了，可以随意挑选。 ??孔玲精心挑选出了一筐土豆就回去了。 ??刘星怔怔看着孔玲飞快地将土豆削皮然后压成了泥，顿时灵光一闪，原来是这样啊！有了！